Synthèse de L'Acétate D'isoamyle

 

Synthèse de l'acétate d'isoamyle

   

L’acétate d’isoamyle ou (éthanoate de 3-méthylbutyle) est utilisé en parfumerie et comme ingrédient de saveur dans l'alimentation; il constitue l'essence artificielle de banane. Il est aussi un des composants des phéromones de l'abeille domestique.

 

Mode opératoire :

Dans un ballon de 250 mL verser doucement et en agitant :

- 40 mL de 3-méthylbutan-1-ol.

- 50 mL d'acide éthanoïque.

- 1 mL d'acide sulfurique concentré.

Chauffer à reflux pendant 1 heure en agitant assez souvent.

Arrêter le reflux et refroidir d'abord sous courant d'eau, puis dans un bain d’eau glacée.

Procéder à la purificationde l’ester :

Verser le contenu du ballon dans une ampoule à décanter, laver par 2 fois avec 50 mL d'eau glacée et agiter vigoureusement.

Laisser décanter et éliminer la phase aqueuse. Relever le pH.

Laver ensuite avec une solution saturée d'hydrogénocarbonate de sodium jusqu'à cessation de l'effervescence.

 Laver deux fois avec 50 mL d'eau.

 Après chaque lavage éliminer la phase aqueuse et contrôler le pH (papier pH).

Verser l'ester brut dans un bécher et dessécher avec 5g de sulfate de sodium anhydre.

Attendre 15 minutes. 

Filtrer au dessus du ballon à distiller.

Distiller l'ester. Recueillir la fraction passant au dessus de 137°C.

 

 

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